8月10日，市、区食药监局对夷陵区食堂行业管理人员进行了食品安全知识培训。

这次培训主要是学习新版的餐饮业食品安全操作规范、食堂食品安全风险解析、食品原料采购溯源管理和原料污染防控、食堂营养管理和健康、学校智能化管理平台导入和操作等知识。培训期间，学员们还参观了贝贝乐三峡高中3G食堂现场，现场学习了贝贝乐3G食堂管理模式。作为这次培训承办方的宜昌市贝贝乐餐饮公司不仅精心组织了这次培训，还主动承担了培训的相关费用。

来自全区中小学的200多名食堂食品安全管理人员参加了培训。（夷陵广电全媒体记者周兴程 编辑覃彩霞）