临期食品低价销售，对超市和厂商而言，可以弥补部分成本，把损失控制到最小，一些消费者也可以买到性价比高的食品，既环保又能减少资源浪费。临期食品通常不存在质量问题，但奶粉、火腿、肉肠等个别品类在临期时不建议食用。临期食品背后的市场规模庞大，这时更要强化对它的质量管控，仅仅依靠商家自查还不够，也需要加强外部监管约束。食品安全无小事，对临期食品的信息公开要更准确、更细致，让消费者在认清相关标准后合理按需购买。 

（ 来源：湖北日报 编辑：蒋琛 ）