9月22日中午，笔者来到夷陵区龙镇小学，随同学生进餐，土豆烧牛肉鲜嫩清香，金针菇肉丝顺滑味美，黄瓜玉米粒爽口好吃，白菜清脆淡香……虽然学校食堂尚在改扩建设中，餐厅临时借用教室，给师生就餐带来诸多不便，但孩子们面对新鲜多味的菜肴却吃得津津有味，他们满脸漾起幸福的涟漪。这是该校食堂优化服务方式，提升服务质量，实施配餐模式改革后带来的实惠与变化。

近年来，龙镇小学由于学生数增长，学校食堂不能满足1200多名师生就餐。秋季开学后，工人正在进行紧张的改扩施工，食堂工作人员克服重重困难，努力创造条件，想办法为师生把营养均衡的饭菜送进教室就餐。为保障师生饮食健康安全，餐厅严格落实学校相关管理制度，建立餐厅职工健康档案，并严把食材进货渠道关，严格筛选口碑可靠的供应商。每日早、中、晚定时为学校提供新鲜、干净、无病害的果蔬，建立详细的进货台账，从源头上保障学生在校饮食安全，让学生在校吃得放心、吃得舒心。

改革后的学校食堂采取学生订餐、食堂配送的供餐模式经营，不断完善营养餐配套服务，将营养餐惠民工程做得更精更细更扎实。同时，为进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，让学生养成节约用餐的良好风气，该校师生纷纷加入“光盘族”，因人而宜，吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜，节约之风吹遍整个校园。

通讯员：曹文乾

责编：谈金临

审核：高秉龙